Seit 1998 leitet Rainer Hack das Familienweingut Warga-Hack im Sausal, seit 2002 gemeinsam mit seiner Frau Jasmin Scheucher-Hack, aus deren Familie ein wichtiger Teil der zehn Hektar großen Rebfläche des Weinguts stammt. Die Geburt des ersten Kindes war der große Impuls für die ökologische Landwirtschaft, die Kinder des Paares sollten in einer unbelasteten und reichhaltigen Natur aufwachsen.
Zum Weingut
Das Weingut Warga-Hack ist seit 2017 zertifiziertes Mitglied bei Demeter, dem weltweit ältesten biodynamischen landwirtschaftlichen Zusammenschluss. In Österreich gehören ihm rund 60 Weingüter an, gemeinsame Weiterbildung, Präparatetage und freundschaftliches Miteinander prägen den Verein.
Viele der kleinstrukturierten Einzellagen des Sausals wurden bereits 1322 namentlich vom Erzbistum Salzburg erfasst, der Klerus trieb diese Qualitätsarbeit auch in den folgenden Jahrhunderten voran. Die Kleinklimata und unterschiedliche Bodenstruktur wurden damals durch ihre Beobachtung über einen längeren Zeitraum bewertet und katalogisiert.
Zu den Rieden
+43 664 921 69 56
biowein@warga-hack.at